Queso frito con harina de almortas
Ingredientes: queso manchego, harina de almortas (o bien pan rallado), aceite de oliva.
Preparación
- Cortar el queso en trozos no muy grandes y rebozar en la harina de almortas.
- Freír en abundante aceite caliente, hasta que esté dorado.
Consejo final: El queso también podemos rebozarlo antes en huevo batido y luego en la harina o en el pan rallado. Al pan rallado podemos añadirle ajo picado, perejil u otras hierbas aromáticas al gusto.